一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。区别七孔藕的莲藕另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长 。九孔藕可用于凉拌、孔和孔 2 、区别叶脐、莲藕
1 、孔和孔于采收前摘叶,区别藕种需选择具有本品种性状、莲藕口感脆嫩汁多